大金星山楂苗

大金星山楂（经典加工型山楂品种）

一、品种概况

• 来源：山东临沂、青州（益都）一带传统优良品种，北方主栽面积最大。

• 成熟期：10 月中下旬（晚秋）。

• 定位：加工首选，鲜食兼用，丰产稳产、耐储运。

二、果实特征（辨识度高）

• 形状：扁球形，果顶平、有明显五棱。

• 大小：单果重12–18g，大果 20g+；每公斤约 72–82 个。

• 颜色：果皮紫红 / 深红、蜡光亮丽；果点锈黄色、大而密（“金星” 由来）。

• 果肉：绿黄 / 粉白、硬脆致密，核小，可食率约89.5%。

• 风味：酸甜浓郁、酸度足、回甘好；总糖 11.35%、总酸 3.91%。

• 储运：极耐储运，常温可存至次年 3–4 月。

三、树体与结果习性

• 树势：健壮、树姿开张，易成花、连续结果强。

• 早果丰产：定植2 年见花、3 年结果、5–6 年丰产，盛果期亩产4000–5000 斤。

• 适应性：耐旱、耐贫瘠、抗寒、抗病（高抗轮纹、炭疽）；山地丘陵表现好，忌低洼积水。

• 授粉：自花结实率高，配大五棱等授粉树更佳。